キャベツと舞茸をざく切りにします。ニンニクはみじん切りにします。

ヤマイモを皮をむいておろします。サーモンは8等分に切り、酒を振りかけます。

耐熱ボウルにバターを入れ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。小麦粉を加え、よく混ぜます。

少しずつ牛乳を加えながらかき混ぜます。ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで2分間加熱します。混ぜたら味噌と黒こしょうを加え、さらに30秒加熱します。

フライパンにバターとニンニクを熱し、サーモンと舞茸を加えて中火で炒め、塩こしょうで味付けします。

ボールに生地の材料を混ぜ合わせ、冷ましたサーモンとキノコの混合物を加えます。

フライパンに植物油を熱し、生地の半量を流し入れ、蓋をして中火で5分間焼きます。