ズッキーニを縦半分に切り、7mm厚さのスライスにします。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、苦味を取り除いてから水気を切ります。

ボウルにレモン汁とマヨネーズを入れ混ぜます。玉ねぎを加え、よく絡めます。

別のボウルでズッキーニ、サーモン、塩、胡椒、オリーブオイルを混ぜ合わせます。優しく混ぜてください。