サーモンフィレットを水で煮込み、中まで火が通ったら水気を切り、ほぐします。

フライパンにゴマ油を熱し、ほぐしたサーモンを軽く焦げ目がつくまで炒めます。

フライパンにタラコを加え、サーモンと優しく混ぜ合わせます。

☆ 調味料の材料（ sake、 mirin、醤油、水）を混ぜ合わせ、フライパンに注ぎ入れます。

液体が吸収され、よくコーティングされるまで調理します。