玉ねぎを薄くスライスし、エリンギは縦半分に切ってから薄切りにする。

サーモンの皮を取り除き、一口大に切り、塩と胡椒で下味をつけ、大さじ1杯の小麦粉をまぶす。

じゃがいもを一口大に切り、水に浸して水気を切り、電子レンジで600W、4分加熱する。

フライパンに植物油を熱し、サーモンを両面とも4分間ほど調理し、取り出す。

フライパンの余分な油を拭き取り、バターを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。エリンギを加えてさらに炒める。

フライパンに大さじ3杯の小麦粉を加え、生っぽさがなくなるまでかき混ぜる。塩、胡椒、コンソメ、牛乳、そしてじゃがいもを加え、ソースがトロミが出るまでかき混ぜる。サーモンを戻して混ぜる。