さつまいもの皮をむき、一口サイズに切ります。水にしばらく浸してから水を切りましょう。

さつまいもを耐熱容器に入れ、ラップを緩めにかけ、600Wの電子レンジで約5分加熱し、柔らかくなったらフォークでつぶします。

つぶしたさつまいもに塩、牛乳、フレーク状の焼きサーモンを加え、よく混ぜ合わせます。8等分にしてそれぞれラップで包み、丸く成形します。

中火で加熱したフライパンに植物油とパン粉を入れ、パン粉が黄金色になるまでかき混ぜながら炒めます。