サツマイモを縦半分に切り、5mm厚さにスライスします。5分間水に浸してから水を切ります。

シメジ茸の根元を切り落とし、一口サイズに分けます。

ボウルに味噌マヨソースの材料（酒、味噌、マヨネーズ）を混ぜ合わせます。

アルミホイルの上にサツマイモ、シメジ茸、サーモンフィレの順に並べ、ソースをかけバターをトッピングします。