じゃがいもを5mmのスライスに切り、水に浸します。水を切ってから600Wの電子レンジで3〜4分加熱し、少し柔らかくなるまで調理します。しめじの根元を切り、小房に分けます。

ボウルに味噌ソースの材料（みりん、味噌、マヨネーズ、にんにく）を混ぜます。

耐熱皿にじゃがいものスライスを並べ、その上にサーモン、しめじ、チェリートマトを置き、味噌ソースをかけます。アルミ箔で覆い、トースターで12分焼きます。

ピザ用チーズを上に振りかけ、チーズが溶けるまでさらに焼きます。