酢、砂糖、塩を温かいご飯に混ぜて寿司飯を作ります。

寿司飯を平らな場所または巻きすに均等に広げます。

スモークサーモン、ブロッコリースプラウト、プロセスチーズをご飯の上に置きます。

巻きすでしっかりと巻き、中身が崩れないようにします。

一口サイズに切り分け、粗挽き黒胡椒を振りかけます。