玉ねぎを薄切りにし、10分間水にさらします。よく水気を切ります。黄色パプリカも薄くスライスしてください。

ボウルに漬けダレの材料（砂糖、醤油、レモン汁、オリーブオイル）を混ぜます。玉ねぎと黄色パプリカを加え、軽く混ぜて5分間置きます。

西洋わさびを皮をむいておろします。それをマリネした野菜と共にサーモンに加え、優しく混ぜます。