トマトのヘタを取り、1cm角に切る。しめじの根元を切り落とし、小さな房に分ける。

サーモンに塩と胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶす。

フライパンにバターを中火で熱し、サーモンを両面がこんがりと焼け、完全に火が通るまで調理する。皮と骨を取り除き、身をほぐす。

フライパンをペーパータオルで拭き取り、オリーブオイルを熱し、しめじを加えて中火で柔らかくなるまで炒める。トマト、すりおろしニンニク、塩、水を加え、混ぜて沸騰させる。

スパゲッティを半分に折って鍋に加える。蓋をしてパッケージの指示に従い調理し、時々かき混ぜる。ほぐしたサーモンを戻し入れ、軽く混ぜる。