サーモンを3等分に切り、醤油、酒、みりんを混ぜたボウルに10分間漬け込みます。水気を取り、海苔で包んでください。

別のボウルに醤油、マヨネーズ、鰹節を混ぜ合わせておきます。

フライパンにアルミホイルを敷き、中心部分を2cmの山形に折ります。片側にアスパラとベーコン、もう一方にサーモンを置きます。

蓋をして中火で2分間調理します。サーモンをひっくり返し、アスパラとベーコンに水大さじ1を振りかけ、さらに蓋をして1分間調理します。

アスパラとベーコンにソースを加え、よく混ぜてから取り出します。サーモンはしっかり火が通るまで調理し、残った漬けダレを塗ってください。