新鮮なサーモンフィレを薄力粉でコーティングします。

マイトタケ茸は小房に分け、グリーンビーンズは半分に切り、おろし大根はペーパータオルで軽く絞って余分な水分を取り除きます。

フライパンにサラダ油を熱し、サーモン、マイトタケ茸、グリーンビーンズを中火で両面がしっかり焼けるまで調理します。

余分な油を拭き取り、バターと濃い口醤油ダシを加えて具材に均一に絡めます。