オーブンを180°C（356°F）に予熱します。

サーモンのフィレに塩とコショウ少々を振りかけます。

卵白にサーモンを浸し、次におからパウダーとスライスアーモンドでコーティングします。

天板にクッキングシートを敷き、その上にコーティングしたサーモンを置きます。オリーブオイルを少量かけます。

予熱したオーブンで約15〜20分焼きます。アーモンドが黄金色になり、サーモンが完全に調理されるまで待ちます。