大根、ニンジン、しその葉を千切りにします。

ボウルに千切りした大根、ニンジン、しその葉と酢、醤油、水を混ぜます。

サーモンを3つに切り、塩と胡椒で味付けし、片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面がきつね色になるまでサーモンを焼きます。

焼きたてのサーモンを野菜の混合物に加え、優しく混ぜ合わせます。10分間マリネします。