サーモンフィレットに塩と胡椒を振りかけます。

フライパンに大さじ2のサラダ油を熱し、両面がきつね色になるまでサーモンフィレットを焼きます。

同じフライパンで10gのバターを溶かし、ほうれん草とエリンギを柔らかくなるまで炒めます。

タルタルソースを作ります。ゆで卵、玉ねぎ、パセリを細かく刻み、マヨネーズ、塩、黒胡椒と混ぜ合わせます。