じゃがいもを1cm角に切り、水に浸して余分なデンプンを取り除きます。よく水を切ります。

炊飯器に浸した米、調味料（塩、こしょう、和風だしの素）、1カップの目盛りまで水を入れ、よく混ぜて米を均一に平らにします。

角切りにしたじゃがいもを米の上に重ね、その上に塩漬けのサーモンフィレットを置きます。通常の炊飯モードで炊飯を開始します。

炊き上がったら、サーモンの皮と骨を取り除きます。バターを加え、全体を優しく混ぜながら、サーモンをほぐします。