塩こうじで揚げたサバ
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $8
塩こうじで揚げたサバ
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $8
材料
魚
- 🐟 280gのサバの切り身
衣
- じゃがいも澱粉 大さじ3
油
- 揚げ用のサラダ油 適量
調味料
- 塩こうじ 大さじ2
- 🧄 すりおろしにんにく 小さじ1/2
- すりおろし生姜 小さじ1/2
手順
1
サバの切り身から中央の骨を取り除き、一口大に切ります。
2
ボウルに調味料（塩こうじ、にんにく、生姜）を混ぜ、サバの切り身を加えて均一に絡めます。ラップで覆い、15分間漬け込みます。その後、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3
サバの切り身を均一にじゃがいも澱粉でコーティングします。
4
フライパンにサラダ油を1cmの深さまで入れ、170°Cに熱します。サバの切り身を3〜4分間揚げ、時々裏返してきつね色になるまで揚げます。
栄養素
1人前あたり🔥
320
カロリー
- 25gタンパク質
- 15g炭水化物
- 18g脂肪
💡 ヒント
より良い風味と食感のために新鮮なサバを使用してください。塩こうじはうまみを引き出し、魚を柔らかくします。ご飯と一緒に食べるか、飲み物と一緒に軽食としてお召し上がりください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。