塩こうじ漬けのとんかつ
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 2 人数
- $12
塩こうじ漬けのとんかつ
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 2 人数
- $12
材料
メイン
- 豚ロース2枚（300g）
- 薄力粉 大さじ3
- 🥚 溶き卵1個
- パン粉 大さじ4
- 揚げ用の植物油 適量
漬け込み
- 塩こうじ 大さじ2
- 🧄 すりおろしにんにく 小さじ1/2
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- こしょう 少々
付け合わせ
- 千切りキャベツ 適量
- 🍅 スライスしたチェリートマト 適量
手順
1
豚ロースに浅い切れ目を入れて柔らかくし、筋繊維を切ります。
2
袋に豚ロースと漬け込み材料を入れ、よく揉み込み、半日冷蔵します。
3
袋から豚を取り出し、余分な塩こうじをペーパータオルで拭き取ります。
4
豚に小麦粉をまぶし、溶き卵に浸してパン粉を均一につけます。
5
植物油を170°Cに熱し、途中で裏返しながら豚を黄金色に揚げます。
6
揚げた豚を一口サイズに切り、千切りキャベツやチェリートマトと一緒に盛り付けます。
栄養素
1人前あたり🔥
450
カロリー
- 25gタンパク質
- 30g炭水化物
- 20g脂肪
💡 ヒント
より良い食感と風味のために新鮮な豚ロースを使用してください。焦げたり生焼けになったりしないように油の温度を調整してください。とんかつソースのようなディップソースと一緒に食べると風味が増します。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。