クレソンを一口サイズに切る。キングオイスターマッシュルームを小さく切り、薄くスライスする。にんにくを薄くスライスし、芯を取り除く。

ベーコンを1cm幅のストリップに切る。

塩を入れた鍋でパスタを茹で、表示時間より1〜2分短めに茹でる。パスタの茹で汁50ccを取っておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で加熱し、カリカリになるまで炒め、にんにくチップを取り出す。中火にし、ベーコンとマッシュルームを加えて2分ほど炒める。取り置いたパスタの茹で汁、スパゲッティ、クレソン、塩レモンの材料を加え、素早く炒める。