生姜、ニンニク、ネギをみじん切りにします。ブロッコリーは小房に分けます。

鍋にお湯を沸かし、ひとつまみの塩とブロッコリーを入れます。3分煮てから水を切ります。

フライパンにゴマ油を熱し、挽き豚肉、生姜、ニンニク、ネギを加えます。豚肉が完全に火を通すまで炒めます。

ソースの材料（酒、塩、水）をフライパンに加えます。沸騰させ、蓋をして弱火で5分間煮込みます。