玉ねぎを細かくみじん切りにします。

ポリ袋に鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、そしてすべての☆で示された調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。袋の角を少し切って、絞り袋のようにします。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、直接鶏肉の混合物を12等分に絞り出します。軽く押して平らにし、3分間焼きます。

パティをひっくり返し、弱火にして蓋をし、2分間蒸し焼きにします。蓋を取り、中火にして茶色く完全に火が通るまで焼きます。