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塩味の麻婆豆腐と豚しゃぶ

コスト $8, 節約する $12

出典: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 人数
  • $8

材料

  • 豚肉

    • 150gのしゃぶしゃぶ用豚肉スライス

  • 豆腐

    • 絹ごし豆腐1丁 (300g)

  • 香味野菜

    • 🧄 にんにく1/2片（みじん切り）
    • しょうが1/2片（みじん切り）

  • 調味料

    • 豆板醤小さじ1/3
    • 鶏がらスープの素小さじ1/2
    • 🧂 塩小さじ1/2
    • 醤油小さじ1/4
    • 水1カップ
    • 山椒少々

  • トッピング

    • 必要量の小口切りしたネギ

  • 調理油

    • サラダ油小さじ2

  • とろみ付け

    • 片栗粉小さじ1/2
    • 水小さじ1

手順

1

豆腐を2cm角に切ります。小さなボウルで片栗粉小さじ1/2と水小さじ1を混ぜ、とろみ液を準備します。

2

フライパンにサラダ油小さじ2を入れ、弱火で温めます。みじん切りのにんにく、しょうが、豆板醤を加え、香りが出るまで炒めます。豚肉スライスを加え、色が変わるまで炒めます。鶏がらスープの素、塩、醤油、水1カップを加え、沸騰させます。

3

豆腐を加えて30秒ほど煮込みます。再びとろみ液を混ぜて鍋に入れ、ソースが濃くなるまで煮詰めます。お皿に盛り付け、ネギをトッピングし、山椒を振ります。

栄養素

1人前あたり

🔥

250

カロリー

  • 20g
    タンパク質
  • 10g
    炭水化物
  • 15g
    脂肪

💡 ヒント

最高の食感のために新鮮な絹ごし豆腐を使用してください。豆板醤は辛味と旨味を追加します；適切な辛さになるよう量を調整してください。ベストな風味と食感のためにすぐに召し上がってください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。