ボウルに調味料（ヨーグルトと味噌）を混ぜ、よく合わせる。

鮭を一口大に切り、調味料ミックスで全体をしっかりとコーティングする。

野菜を準備する: キャベツを一口大に切り、しめじは小房に分け、じゃがいもは1.5cm厚さに切る。じゃがいもを5分間水に浸して、その後水気を切る。

鍋にじゃがいも、キャベツ、しめじを層になるように敷き詰め、その上に調味した鮭を置く。

鍋に水とバターを加え、蓋をして中火で沸騰させる。弱火にして15分ほど煮込み、具材が十分に火が通るまで煮る。