塩漬け銀鮭の骨を取り、一口サイズに切ります。

玉ねぎを薄切りにし、ブロッコリーを小房に分けます。耐熱容器にブロッコリーと大さじ1杯の水を入れ、600Wで90秒間電子レンジで蒸します。水気を切って冷まします。

フライパンでバターを中火で溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒めます。水と鮭を加え、優しく混ぜて沸騰させます。蓋をして弱火で8分間煮込みます。