大きなフライパンを中～強火で熱します。ひき肉を炒め、茶色くほぐれるまで加熱します。ひき肉を取り出します。

同じフライパンを中火で温め、にんじん、たまねぎ、青ねぎ、にんにくを柔らかくなるまで炒めます。トマトペーストとシーズニングソルトを加え、よく混ぜます。炒めたひき肉も加えてしっかりと混ぜ合わせます。

小さなボウルで小麦粉と水を混ぜ、ペースト状になるまでしっかり溶きます。台の上に春巻の皮を置き、先端部分に大さじ1杯分の具を載せます。三角形になるように折りたたみ、ペーストで皮を閉じて密封します。