サンマを半分に切る。

生姜を千切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面をこんがりとするまで焼く。

浸した米、調味料、そして2カップの線まで水を炊飯器に入れる。よく混ぜて平らにする。その上に生姜を広げ、焼いたサンマを置く。通常通り炊く。

炊き上がったら、サンマを取り出し、骨と身を分離し、身を炊飯器に戻す。優しく混ぜて、魚をほぐしながらご飯に混ぜる。