玉ねぎをみじん切りにし、5分間水に浸してから水気を切る。アボカドを1cmの立方体に切る。

ボウルの中でフォークを使って茹で卵をつぶします。アボカド、玉ねぎ、☆の調味料（パセリ、塩、胡椒、マヨネーズ）を加えてタルタルソースを作ります。

鶏むね肉をラップで包み、めん棒で均一に叩きます。塩と胡椒で下味をつけます。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。鶏肉を加え、片面が黄金色になるまで焼いたらひっくり返し、さらに2〜3分ほど完全に火が通るまで焼きます。