鶏むね肉の厚い部分に切り込みを入れ、塩とこしょうで下味をつけます。

ボウルに醤油、マヨネーズ、すりごまを混ぜ合わせ、ごまあえソースを作ります。

アルミホイルを敷いたベーキングトレイに鶏むね肉を置き、片面にごまあえソースを塗ります。

トースターで10～15分焼いて、鶏肉が完全に火が通るまで調理します。