里芋を水で皮をこすり洗いします。耐熱容器に入れ、水1〜2大さじを加え、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで約6分間加熱して柔らかくします。熱いうちに布を使って皮をむき、水ですすぎ、食べやすい大きさに切ります。

ちくわは斜めに約1cmの厚さに切ります。

明太子の皮に切り込みを入れ、中身を取り出します。