ソーセージを細かくスライスする。

卵をボウルに割り入れ、塩と黒胡椒を加えて混ぜる。

フライパンにバターを熱し、溶けたらソーセージを軽く炒める。

ソーセージの上に卵液を流し入れ、弱火でじっくり焼く。