小松菜の根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

ソーセージを食べやすい大きさに切る。

ボウルに調味料（酒、みりん、砂糖、醤油）を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を入れて炒め、半熟状になったら取り出しておきます。

同じフライパンを使い、ソーセージを中火で炒めて焼き色をつけます。その後、小松菜を加えて炒め、柔らかくなるまで炒める。