中火でスキレットにオリーブオイルを熱します。

スライスしたソーセージを加えて、約5分間焼き色がつくまで調理します。

角切りにしたジャガイモを加え、塩、黒コショウ、みじん切りのニンニクで味付けします。

スキレットを覆い、時々かき混ぜながら15分間調理し、ジャガイモが柔らかくなるまで待ちます。