卵を溶き、塩とコショウを加えてよく混ぜます。

中火でフライパンを熱し、みじん切り玉ねぎとソーセージを炒めます。

炒めた玉ねぎとソーセージをフライパンの片側に寄せ、卵液を注ぎ弱火で調理します。

卵が半熟状態になったら、チーズを振りかけてオムレツを折りたたみます。