じゃがいもを一口大に切り、5分間水に浸してから水気を切る。キャベツは一口大に切り、芯を取り除く。玉ねぎは1.5cm幅に切る。

ソーセージを斜め半分に切る。

鍋にバターを熱し、ソーセージ、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツの芯を中火～弱火で柔らかくなるまで炒める。

小麦粉を加え、生っぽさがなくなるまで混ぜる。調味料（塩、コンソメ、水）を加え、蓋をして弱火で10分煮込み、時々かき混ぜる。