なのはなを4cmの長さに切る。

ボウルに卵を割り入れ、塩・こしょう少々を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

フライパンを中火で熱し、ごま油（大さじ1）を入れ、卵液を流し入れ、半熟状になるまで箸でかき混ぜる。その後、フライパンから取り出す。