菜の花を半分に切る。じゃがいもは一口大にスライスし、水に浸して余分のでんぷんを取り除き、その後水を切る。

じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

中火でフライパンにオリーブオイルを温める。ソーセージとじゃがいもを加え、約2分間炒める。菜の花を加えて柔らかくなるまで炒める。