ブロッコリーを小さな房に分けます。にんにくとアンチョビをみじん切りにします。

シーバスを3等分し、薄力粉をまぶします。

耐熱容器にブロッコリーを入れ、ラップを緩めにかけ、600Wで2分間レンジ加熱します。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火でにんにくが香るまで加熱します。

皮を下にしてシーバスを加え、中火で焼き色がつくまで調理し、その後ひっくり返して完全に火を通します。