タロイモの皮をむき、1cmの厚さに切ります。塩でこすり洗いし、水ですすぎます。600Wの電子レンジで5～6分加熱します。

シメジ茸の根元を切り落とし、手でほぐします。豚肉は一口大に切ります。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。

シメジ茸と電子レンジで加熱したタロイモをフライパンに加え、油を絡めてから調味料を加え、中火で炒め合わせます。