豆腐を厚さ1cmのスライスに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐を両面に軽く焼き色がつくまで中火で焼く。

豆腐にチーズを乗せ、フライパンに蓋をして弱火でチーズが溶けるまで加熱する。