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ホタテのセビーチェ（キニラウナ・ホタテ）

コスト $25, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 人数
  • $25

材料

  • シーフード

    • 12オンスのホタテ貝

  • 調味料とビネガー

    • 3/4カップのスパイス入りココナッツビネガー
    • 大さじ1.5杯のカラマンシー果汁
    • レモン皮少々

  • 油と脂

    • 大さじ1杯の植物油

  • 野菜

    • 中サイズのローマトマト2個、みじん切り
    • 🧅 1/2カップのみじん切り赤玉ねぎ
    • 1大さじのみじん切り新鮮な生姜
    • 種を取り除きみじん切りにしたタイチリペッパー1本
    • 斜め切りにしたネギの緑色部分1/4カップ

  • その他

    • 大さじ1杯の粗く刻んだニンニク（オプション）
    • 味わいにフロール・ド・セルを適量

手順

1

大きなボウルにホタテとスパイス入りココナッツビネガーを混ぜます。カバーをして15分間、または好みの硬さになるまで冷やします。すぐに水気を切ってビネガーは取っておき、小さな皿または四つ割にしたココナッツの殻に並べます。

2

中火で鍋に油を熱します。ニンニクを加え、約3〜5分ほど軽く焦げ目がつくまで炒めます。

3

トマト、赤玉ねぎ、生姜、タイチリペッパー、そしてカラマンシー果汁を予備のビネガーと混ぜ合わせます。ホタテの上にトマトの混合物をかけ、ネギと揚げたニンニクを振りかけます。レモン皮とフロール・ド・セルで仕上げます。

栄養素

1人前あたり

🔥

101

カロリー

  • 10g
    タンパク質
  • 4g
    炭水化物
  • 3g
    脂肪

💡 ヒント

最高の味のために、ホタテが新鮮で十分にすすいであることを確認してください。カラマンシー果汁が手に入らない場合はライム果汁に代えることができます。この料理の新鮮さと酸味を保つため、調理後にすぐにお召し上がりください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。