キャベツを一口サイズに切り、にんにくを薄くスライスします。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて香りが出るまで熱し、キャベツを加えて中火で柔らかくなるまで炒めます。

ご飯をフライパンに加え、ほぐしながら油と混ぜ合わせ、次にホタテを加えて一緒に炒めます。

バター、醤油、塩こしょうをフライパンに加え、よく混ぜ合わせます。