キャベツをみじん切りにする。

筍をみじん切りにする。

深めの耐熱容器でひき肉と調味料（塩、胡椒、醤油、ごま油、生姜、片栗粉）を混ぜる。

みじん切りしたキャベツと筍を容器に加え、軽く混ぜる。

水で餃子の皮を湿らせ、具の上に並べる。

大さじ1杯の水を加え、ラップで緩く覆い、600Wの電子レンジで5分間加熱して肉に火を通す。

ボウルにソース材料（酢、醤油、ラー油）を混ぜる。