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スクーターのビーガン・テンペチリ

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 44 Min
  • 6 人数
  • $15

材料

  • Base

    • 大さじ1のオリーブオイル
    • 🥕 にんじん5本、一口大に切る
    • 🧅 玉ねぎ1個、みじん切り
    • 🧄 にんにく5片、みじん切り

  • Spices

    • チリパウダー 大さじ1
    • スモークパプリカ 小さじ2
    • にんにくパウダー 小さじ1
    • クミン 小さじ1

  • Protein and Veggies

    • テンペ 1（8オンス）パッケージ、くずす
    • 赤ピーマン1個、一口大に切る
    • 黄ピーマン1個、一口大に切る
    • オレンジピーマン1個、一口大に切る

  • Canned Ingredients

    • 🍅 トマトのつぶしたもの 1（28オンス）缶
    • 黒豆 1（15オンス）缶、水を切って洗う
    • カンネリーニ豆 1（15オンス）缶、水を切って洗う
    • レッドキドニー豆 1（15オンス）缶、水を切って洗う
    • 🌽 コーン 1（15オンス）缶、水を切って洗う

  • Additional

    • ブラウンシュガー 大さじ1

手順

1

大きな鍋にオリーブオイルを中～強火で熱する。にんじんを入れ、柔らかくなるまで約5分間炒める。

2

たまねぎとにんにくを加え、香りが出るまで約3分間炒める。

3

チリパウダー、パプリカ、にんにくパウダー、クミンを加え、1分間炒める。

4

テンペ、赤ピーマン、黄ピーマン、オレンジピーマンを加え、テンペがスパイスでコーティングされるまで約5分間炒める。

5

トマト、黒豆、カンネリーニ豆、レッドキドニー豆、コーン、ブラウンシュガーをテンペの混合物に注ぐ。弱火にして蓋をし、風味がよく混ざるまで約30分間煮込む。

栄養素

1人前あたり

🔥

427

カロリー

  • 23g
    タンパク質
  • 72g
    炭水化物
  • 9g
    脂肪

💡 ヒント

砕いた赤唐辛子フレークを追加したり、チリパウダーの量を調整してスパイスレベルをカスタマイズできます。このチリは冷凍でき、作り置きとして最大3ヶ月保存可能です。食感とバリエーションを増やすために、パンと一緒に提供するかご飯の上にかけてお召し上がりください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。