鶏胸肉を小さめのサイコロ状に切り、塩と胡椒で下味をつけます。

ボウルに卵と牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉を炒めて色が変わるまで加熱します。

鶏肉に火が通ったら卵液を加え、全体を大きくかき混ぜながら火を通します。