中火でフライパンを加熱し、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます。

小さく切ったハムを加え、玉ねぎと一緒に炒めます。

卵を割りほぐし、フライパンに流し入れ、スクランブル状になるように調理します。