包丁を平らに持ち、鯛を薄くスライスします。

トマトを輪切りにし、水菜の根元をカットして一口サイズに刻みます。玉ねぎは薄切りにして、水菜と玉ねぎを5分間水につけ、その後しっかりと水を切ります。

ボウルにオリーブオイル、ポン酢醤油、少々の塩と胡椒を混ぜ合わせます。