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ショーンのファラフェルとキュウリソース

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 人数
  • $10

材料

  • ソース

    • 🥛 プレーンヨーグルト 1(6オンス)容器
    • 🥒 ½本のキュウリ - ピールし、種を取り除き、細かく刻んだもの
    • マヨネーズ 大さじ1(オプション)
    • ドライディル小さじ1
    • 🧂 塩と胡椒 適量
  • ファラフェル

    • ヒヨコ豆(ガルバンゾービーンズ)缶詰 1(15オンス)、水切りしたもの
    • 🧅 玉ねぎ1個、みじん切り
    • 新鮮なパセリ ½カップ
    • にんにく2片、みじん切り
    • 🥚 卵1個(大)
    • クミンパウダー 小さじ2
    • コリアンダーパウダー 小さじ1
    • 🧂 塩 小さじ1
    • 🍋 レモン汁 小さじ1
    • ベーキングパウダー 小さじ1
    • 🧂 黒胡椒 少々
    • カイエンペパー 少々
    • オリーブオイル 大さじ1
    • パン粉(乾燥)1カップ、または必要量
    • 油 2カップ、または必要量、揚げ用
    • ピタパン 2枚、半分に切ったもの(オプション)
    • 🍅 トマト 1カップ、みじん切り(オプション)

手順

1

小さなボウルにヨーグルト、キュウリ、マヨネーズ、ディル、塩、胡椒を混ぜ合わせ、よく混ぜる。冷蔵庫で少なくとも30分間冷やします。

2

大きなボウルの中でひよこ豆をペースト状になるまで潰しますが、ブレンダーは使用しないでください。

3

ブレンダーに玉ねぎ、パセリ、ニンニクを入れて滑らかになるまでブレンドし、つぶしたひよこ豆に混ぜ合わせます。

4

小さなボウルに卵、クミン、コリアンダー、塩、レモン汁、ベーキングパウダー、黒胡椒、カイエンペパーを混ぜ合わせます。それをひよこ豆の混合物にオリーブオイルと一緒に混ぜ込み、パン粉を少しずつ加えていきます。混合物がまとまりすぎず、粘着性がない状態になるまで混ぜます。この混合物を8つのボールに分け、その後平たくしてファラフェルのパティを作ります。

5

大きなフライパンに1インチの油を中火から強火で熱し、ファラフェルを両面が茶色くなるまで揚げ焼きにします。それぞれのピタパンの半分に2つのファラフェルを入れ、千切りにしたトマトとソースを添えてお召し上がりください。

栄養素

1人前あたり

🔥

0

カロリー

  • 15g
    タンパク質
  • 60g
    炭水化物
  • 33g
    脂肪

💡 ヒント

ソースは前日まで作って冷蔵庫で保存することで、風味がさらに引き立ちます。ファラフェル生地が揚げるのに最適な状態でない場合、乾燥しすぎたり粘り気があったりする可能性があります。最高の食感のためにできたてをお召し上がりください。再加熱が必要な場合は、電子レンジではなくエアフライヤーを使用してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。