
ショーンのファラフェルとキュウリソース
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 人数
- $10
ショーンのファラフェルとキュウリソース
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 人数
- $10
材料
ソース
- 🥛 プレーンヨーグルト 1(6オンス)容器
- 🥒 ½本のキュウリ - ピールし、種を取り除き、細かく刻んだもの
- マヨネーズ 大さじ1(オプション)
- ドライディル小さじ1
- 🧂 塩と胡椒 適量
ファラフェル
- ヒヨコ豆(ガルバンゾービーンズ)缶詰 1(15オンス)、水切りしたもの
- 🧅 玉ねぎ1個、みじん切り
- 新鮮なパセリ ½カップ
- にんにく2片、みじん切り
- 🥚 卵1個(大)
- クミンパウダー 小さじ2
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- 🧂 塩 小さじ1
- 🍋 レモン汁 小さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 🧂 黒胡椒 少々
- カイエンペパー 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- パン粉(乾燥)1カップ、または必要量
- 油 2カップ、または必要量、揚げ用
- ピタパン 2枚、半分に切ったもの(オプション)
- 🍅 トマト 1カップ、みじん切り(オプション)
手順
1
小さなボウルにヨーグルト、キュウリ、マヨネーズ、ディル、塩、胡椒を混ぜ合わせ、よく混ぜる。冷蔵庫で少なくとも30分間冷やします。
2
大きなボウルの中でひよこ豆をペースト状になるまで潰しますが、ブレンダーは使用しないでください。
3
ブレンダーに玉ねぎ、パセリ、ニンニクを入れて滑らかになるまでブレンドし、つぶしたひよこ豆に混ぜ合わせます。
4
小さなボウルに卵、クミン、コリアンダー、塩、レモン汁、ベーキングパウダー、黒胡椒、カイエンペパーを混ぜ合わせます。それをひよこ豆の混合物にオリーブオイルと一緒に混ぜ込み、パン粉を少しずつ加えていきます。混合物がまとまりすぎず、粘着性がない状態になるまで混ぜます。この混合物を8つのボールに分け、その後平たくしてファラフェルのパティを作ります。
5
大きなフライパンに1インチの油を中火から強火で熱し、ファラフェルを両面が茶色くなるまで揚げ焼きにします。それぞれのピタパンの半分に2つのファラフェルを入れ、千切りにしたトマトとソースを添えてお召し上がりください。
栄養素
1人前あたり🔥
0
カロリー
- 15gタンパク質
- 60g炭水化物
- 33g脂肪
💡 ヒント
ソースは前日まで作って冷蔵庫で保存することで、風味がさらに引き立ちます。ファラフェル生地が揚げるのに最適な状態でない場合、乾燥しすぎたり粘り気があったりする可能性があります。最高の食感のためにできたてをお召し上がりください。再加熱が必要な場合は、電子レンジではなくエアフライヤーを使用してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。