タマネギを細かくみじん切りにします。

ビニール袋に鶏ひき肉、みじん切りにしたタマネギ、そして韓国海苔をちぎって入れます。ひき肉の調味料を加え、粘りが出るまでよく混ぜます。袋の先端をカットします。

フライパンにサラダ油を熱し、肉だねを1/4分量絞り入れます。中火で焼き色がつくまで焼き、裏返します。弱火にして蓋をし、約2分蒸らします。

つくねソースの材料を鍋に入れ、ツヤが出るまで煮絡めながら全体をコーティングします。