セリを一口サイズに切り、ニンニクをみじん切りにする。鍋にお湯を沸かし、パッケージの指示より1分短めにスパゲッティを茹でる。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を香りが出るまで加熱する。ハマグリと sake を加え、蓋をして中火で1分間蒸し煮にし、ハマグリの殻が開くまで待つ。