鶏むね肉を棒状に切り、容器に入れます。塩、胡椒、レモン汁、すりおろしにんにくを加え、揉み込み、15分間置きます。

コンソメ粉末を容器に入れ、細かく砕きます。

粉チーズ、ドライバジル、コンソメ、砂糖、塩、胡椒を混ぜ合わせます。

薄力粉とじゃがいも澱粉をビニール袋に入れ、密封して振って混ぜます。鶏肉を入れ、均等にまぶします。

鍋にサラダ油を170°Cに熱し、衣をつけた鶏肉をきつね色になるまで揚げます。